Правда ли, что если положить лягушку в молоко, оно не прокиснет?
Существует довольно странное поверье среди народа, будто добавление лягушки в молоко поможет ему не скиснуть. Но насколько это верно? На первый взгляд, у этого мифа есть научное объяснение, связанное с особенностями кожи лягушек. Их кожа покрыта слизью, содержащей антимикробные соединения, включая бактерицидные пептиды. Эти пептиды защищают лягушек от вредоносных микроорганизмов и бактерий. Однако процесс скисания…
Существует довольно странное поверье среди народа, будто добавление лягушки в молоко поможет ему не скиснуть. Но насколько это верно? На первый взгляд, у этого мифа есть научное объяснение, связанное с особенностями кожи лягушек. Их кожа покрыта слизью, содержащей антимикробные соединения, включая бактерицидные пептиды. Эти пептиды защищают лягушек от вредоносных микроорганизмов и бактерий. Однако процесс скисания…
